Il Castello di Piobesi Torinese

Nella seconda metà del X secolo si costituisce la curtis altomedievale di Publice, che entra nell’area degli interessi patrimoniali della diocesi torinese. Il castello fu fondato dal vescovo Landolfo tra il 1010 e il 1037, e nel 1347 fu distrutto dall’esercito dei Visconti. Dell’antico castello si conserva una delle quattro torri.
Nell’Ottocento fu trasformato in abitazione civile e per alcuni anni fu residenza del conte Brassier di Saint-Simon, ambasciatore di Prussia presso il Regno di Sardegna. Nel 1863 vi soggiornò George Perkins Marsh primo ambasciatore USA presso la Corte Sabauda e la consorte Caroline Crane. Dal 1998 è di proprietà comunale. Se ne possono visitare la torre medievale (risalente però già al XIV secolo) le sale al piano terreno, ex cappella (sede della biblioteca) e il giardino all’italiana. Dal 2006 è stata firmata una convenzione che conferisce alla IFSE l’utilizzo dell’intero maniero per la realizzazione del “Centro Educazionale di cucina Salutistica” ad esclusione della sola biblioteca comunale, che sarà comunque aperta a tutti e ai partecipanti dei corsi IFSE.